Rôle des vitamines antioxydantes pour la récupération du sportif
L’intérêt et les modalités de complémentation ou de supplémentation chez le sportif, en vitamines C, E, ou beta-carotènes, est à discuter.
La Rhubarbe
La rhubarbe est riche en eau, riche en calcium, en fibres. La rhubarbe est déconseillée chez les personnes prédisposées au calcul rénal.
Taboulé aigre douce
Riche en glucide complexe par la présence de semoule, ce taboulé permet une restauration des stocks énergétique en glycogène. Idéal dans le cadre d'un repas de récupération.