Malgré son faible apport énergétique, le potiron apporte une grande variété de vitamines et minéraux en bonne concentration, d’où sa qualification de légume à forte densité minérale.
La prescription de l’activité physique adaptée par tous les médecins et l’appropriation du sport santé par les publics concernés est un enjeu de santé publique.
Ce gâteau sport au soja est adapté au repas précompétitif. Il constitue une bonne alternative de ration énergétique dans les sports à catégories de poids, à consommer juste après la pesée, en attendant la compétition. Il peut se consommer jusqu’à 1h30 avant l’effort, en y associant une bonne hydratation.
La mangue peut être considérée comme moyennement calorique, et peut participer aux apports énergétiques de l’alimentation d’effort. Le taux de vitamine A est l’un des plus élevé parmi les fruits.