Supplémentation en nitrate et amélioration des performances
La betterave rouge s’inscrit de plus en plus dans les habitudes alimentaires du sportif, en raison de sa richesse en nitrates.
Phosphore et Sport
Le phosphore existe dans l’organisme en étant associé à d’autres ions, dont 85% se trouve ainsi fixé au calcium, et localisé dans le squelette.
Calcium et Sport
L’essentiel du calcium de l’organisme se localise au niveau du squelette (99%). Les apports nutritionnels conseillés sont fonctions de l’âge et du sexe...
Potassium et Sport
Le potassium participe à la propagation de l’influx nerveux et à la contractilité des fibres musculaires...
Magnésium et Sport
Le Magnésium joue un rôle de cofacteur dans de nombreuses réactions chimiques de l’organisme, en particulier les réactions de Phosphorylation Oxydative. Il intervient à ce titre dans les apports énergétiques, la Glycolyse et la synthèse protéique chez le sportif.
Fer et Sport
Les aliments les plus riches en fer sont : les abats, viandes, poissons, légumes secs, oeufs, fruits secs, céréales… L’aspect qualitatif est bien plus important, et impose de tenir compte de la biodisponibilité de l’élément.
Sodium et Sport
Fonctions – Le Na+ conditionne les échanges d’eau et d’ions à travers les membranes cellulaires, en générant la pression osmotique. Il retient l’eau dans l’organisme et favorise une rétention liquidienne
Manganèse et Sport
Cet oligo-élement a une particularité car une fraction non négligeable de la population ne couvre pas ses besoins en manganèse. Chez le sportif, les exigences métaboliques élevées peuvent induire des
Chrome et Sport
Le chrome est un oligo-élément qui suscite encore quelques réserves quant à ses rôles dans l’organisme. Le problème chez le sportif est directement lié à la quantité d’activités physiques donc
Silicium et Sport
Le silicium est considéré comme oligo-élément depuis 1972. Il joue un rôle particulier sur les tissus conjonctifs, artères, peau, os et cartilages. Un déficit en silicium entraîne des troubles de