Pâtes « al dente » pour l’effort et la récupération
Les amateurs de pâtes doivent être attentifs à leur cuisson. En effet, la cuisson influence fortement la capacité de l’organisme à les digérer, à assimiler l’énergie qu’elles contiennent.
Sucres lents : la fin du règne des pâtes !?
Une fois de plus, la diversité alimentaire permet non seulement de répondre aux obligations nutritionnelles liées à l’effort, mais contribue à potentialiser l’alimentation dans un objectif de performance.
Gratin de pâtes aux Brocolis
Ce gratin est une solution simple et rapide pour intégrer des légumes dans une ration de féculents, pour les sportifs petits consommateurs de légumes !
Pâtes à la poêlée d’Artichauts
Artichauts, pâtes, poulet, contribue à alcaliniser l’alimentation et permet de renforcer les apports en minéraux pour compenser les pertes dues à l’effort.
Pâtes aux aubergines
Septembre – "Recettes Sportives" Par le Docteur Frédéric Maton Conseils d’utilisation : Apport énergétique – Menu « intégral » L’aubergine s’accorde très bien avec les pâtes. Cette recette permet d’intégrer