Ce gâteau pour le Sport à l’orange est digeste, de composition équilibrée.
Il se conçoit en tant que repas précompétitif, et constitue un relais énergétique lorsque le déplacement sur une compétition extérieure ne permet pas de préparer convenablement un repas. Il constitue également une bonne alternative de collation dans les sports à catégories de poids, en le consommant juste après la pesée, en attendant la compétition.
Il peut se consommer jusqu’à 1h30 avant l’effort, en y associant une bonne hydratation.
Ingrédients (2 personnes)
- 250g Farine
- 50g Flocons d’avoine
- 300ml Jus d’orange (pur jus)
- 2 Œufs (1 jaune et 2 blancs)
- 30g Fructose
- 20g Poudre d’amande
- 1 Paquet de levure chimique
Préparation
- Mettre les flocons d’avoine dans un saladier.
- Y verser le jus d’orange et attendre quelques minutes que les flocons s’imbibent.
- Puis verser successivement en mélangeant à la fourchette, la poudre d’amande, le fructose, et la farine progressivement.
- Terminer par le jaune d’œuf et la levure. Bien mélanger.
- Battre les deux blancs en neige et les incorporer à l’aide d’une spatule en soulevant la préparation.
- Verser la préparation dans un moule préalablement beurré.
Temps de préparation : 15 min
Cuisson : 40 min à 160/180°
[box type= »astuce »] Astuce
Le jus d’orange peut être remplacé par un smoothies ou de l’orange mixée. [/box]
Conseils d’utilisation : Alimentation de l’effort
